דיאטת חלבון היא אחת השיטות הבסיסיות של מערכות רבות המספקות ירידה במשקל. 
עקרון התזונה הוא כמות מינימלית של שומן בתזונה, חוסר בפחמימות. התוצאה מובטחת ירידה במשקל.
המהות של דיאטת חלבון
זוהי הטכניקה הפופולרית ביותר, והכי חשוב, היעילה ביותר לעזור לאדם לרדת במשקל. המהות שלו:
- אכילת מזונות המכילים הרבה חלבון בלבד;
- סירוב מוחלט לצרוך מזונות עשירים בפחמימות (סוכר, תפוחי אדמה, סוגים שונים של פסטה, מוצרים עשויים מבצק);
- סירוב למוצרים המכילים שומנים טהורים (שומן מן החי, מיונז);
- ההזדמנות לאכול פירות, דגים, ירקות, ביצים, שמן צמחי, סלטים, מוצרי חלב (לא שומניים) ללא כל הגבלה.
כתוצאה מכך, אדם מקבל תחושת מלאות מהתזונה. זה מוסבר על ידי עיכול ארוך יותר של מזונות המותרים לצריכה מאשר מזונות פחמימות.
עקרון הפעולה
לאחר שאדם מתחיל לאכול בהתאם לדרישות של דיאטת חלבון, הגוף שלו מתחיל לצרוך גליקוגן ממאגרים שנוצרו בעבר. כמות משמעותית של נוזל יוצאת מהגוף, מה שקובע את הירידה המהירה והחזקה במשקל בתקופה זו. מאוחר יותר, לייצור גלוקוז (שהוא דלק האנרגיה העיקרי בגוף), מתחילים לצרוך שומן ומסת שריר.
המשקל, במיוחד מאמצע הקורס, מתחיל לרדת לאט, ולפעמים נשאר באותה רמה. הראשון תמיד קבוע, השני לא אומר שמערכת התזונה לא עובדת - אתה פשוט תרד במשקל, תרד, עם משקל יציב, נפח בירכיים ובמותניים.
דיאטת החלבון מוגבלת לשבועיים. אם תמשיך להשתמש בו עוד יותר, אתה יכול לשתול את הניצנים בגלל עומס יתר שלהם. כדי להימנע מלחשוב על זה בכלל, אתה צריך לשתות מספיק מים ולצרוך יותר סיבים. יש הרבה מהאחרונים בסובין; ירקות ירוקים שאינם עמילניים עשירים בו.
חשוב לדעת
כשאתה עוקב אחר דיאטת חלבון, עליך לדעת:
- שהחלבונים המצויים בו מרווים את הגוף, מעניקים לו את האנרגיה והכוח הדרושים;
- שרק מי שמעמיס כל הזמן על הגוף בתרגילים שונים צריך "לעשות דיאטה"; חלבון נועד להחזיר אנרגיה; משטר האימונים האופטימלי, אם אתה בדיאטה ורוצה לרדת במשקל, הוא שלוש פעמים בשבוע;
- קורס צום חלבון מיועד לשבוע, ולכן דיאטת החלבון נחשבת למהירה; אבל גם הזמן הקצר הזה, עם חישוב נכון ויישום של כל ההמלצות, מספיק כדי שהקילוגרמים העודפים ייעלמו ורווחתך לא תיפגע;
- דיאטת חלבון פירושה היעדר רעב מתמיד, שכן איתה אתה יכול לאכול ללא הגבלות, אלא רק מזונות מותרים; אלה האחרונים מספיקים כדי למנוע ממך לחשוב על תשישות;
- אחד החסרונות העיקריים (לחלק מהאנשים) הוא שצריך להפעיל כוח רצון ולוותר לחלוטין על אוכל שומני, לא לאכול ממתקים וקמח.
הוכח על ידי רבים שהשתמשו במערכת התזונה הזו שהיא הרבה יותר הומנית לגוף מאשר רוב הדיאטות המונו-דיאטות, שבהן צורכים מוצר אחד מדי יום.
היתרונות והנזקים של דיאטת חלבון
יתרונות
בין היתרונות הטמונים בדיאטה חלבונית הוא שבעקבותיה אדם אינו מרגיש רעב במשך זמן רב, למרות שהגוף ממשיך לעבוד ולהוציא אנרגיה, בפרט, מאגרי שומן. העובדה היא שעיבוד החלבון בגוף לוקח הרבה יותר זמן מאשר, למשל, פחמימות ושומנים. זה קובע את המהות של יתרון כזה.
בנוסף, לאחר שתסיימו לעשות דיאטה, אתם לא מסתכנים בהחזרת הקילוגרמים שאבדו. באופן טבעי, אם תמשיך לשמור על תזונה מאוזנת.
עם דיאטת חלבון, ההשפעה בולטת במיוחד אצל אותם אנשים שיש להם הרבה שומן עודף. הם נעשים רזים יותר די מהר, רואים את ההשפעה ולכן לעיתים רחוקות חווים את הרצון לאכול משהו מתוק.
חסרונות
ירידה במשקל היא בדרך כלל תהליך שלאחריו מבנה מחדש של מערכות הגוף השונות. לכן, כאשר "עוברים" על דיאטת חלבון, אתה צריך לקחת בחשבון ידע, דרישות ורצונות מסוימים.
אם אתם צורכים חלבון ללא הגבלות כלשהן, המים יעזבו במהירות את גופכם, ואיתם גם הסידן המיקרו-אלמנט. במקביל, העומס על הכליות גדל, הדבר בולט במיוחד למי שמבקר באופן פעיל בחדרי כושר. כתוצאה מכך, אתה עלול לחוות עור יבש, שיער עמום, הציפורניים שלך יתחילו להישבר בצורה קשה, אתה עלול להתעייף מהר, ותתחיל לישון גרוע.
התוויות נגד
בנוסף למה שמתואר, לדיאטת החלבון יש גם התוויות נגד ישירות. אנשים צריכים להתעלם מזה:
- עם מחלת כליות חמורה, שאינה מאפשרת להגדיל את העומס על האחרון;
- עם בעיות כבד, עם cholelithiasis בעל אופי מסוים;
- עם מחלות קשות במערכת העיכול;
- עם ניאופלזמות בעלות אופי אונקולוגי;
- עם מחלת לב חמורה;
- נשים במהלך ההריון; אפשר לפתח תזונה מיוחדת, אבל רק על ידי מומחה.
סוגי דיאטות חלבון
קרמלבסקאיה
אנשים רבים יודעים על קיומה של דיאטה כזו, הנקראת גם דיאטת האסטרונאוטים. זה די פופולרי כי זה מביא תוצאות מסוימות אם אתה רוצה לרדת במשקל. הדרישות שלה כוללות אכילה בעיקר של מזונות עשירים בחלבון וגם צריכת סיבים צמחיים. פחמימות פשוטות אסורות בצריכה כלל, פחמימות מורכבות מוגבלות. בנוסף להכל יש גם דרישה לשתות נוזלים והרבה.
יש מעט כללים לתזונה בקרמלין, מה שמקל על עמידה בה לאורך זמן. יש בו מנות מעורבות רבות, כך שחלק מאלה שמנסים אותו הופכים לחסידי מערכת המזון לפיה לכל החיים.
על פי דיאטת הקרמלין, ניתן לאכול דגים ובשרים לא שומניים ללא הגבלות. אסור להשלים את התזונה עם אורז, דגנים, תפוחי אדמה ולחם. גם סוכר הוא טאבו. פירות, אגוזים, פירות יער מוגבלים בהחלט - לא יותר מ 40 גרם ליום. אבל חסה, קישואים, כרוב, צנוניות, מלפפונים - כמה שתרצו.
היתרון של דיאטת האסטרונאוטים הוא בכך שהגוף מתרגל לדיאטה זו לאורך זמן, מה שמוביל להשפעה ארוכת טווח של ירידה במשקל. למי שחסר סבלנות, זה לא מתאים, שכן המקסימום מאפשר לך להיפטר מ-1...2 ק"ג לחודש. התוצאה של דיאטת הקרמלין נראית בדרך כלל לאחר 1...2 חודשים.
דיאטת אטקינס (הוליווד)
מערכת תזונה זו לירידה במשקל ידועה יותר בשם דיאטת הוליווד. האפקטיביות שלו מאושרת על ידי הצורה המצוינת של שחקנים אמריקאים רבים ונציגי עסקי ראווה. למרות שישנן דעות המצביעות על כך שדיאטת אטקינס אינה בטוחה לחלוטין עבור אלה ש"יושבים" עליה.
אחד המאפיינים העיקריים של דיאטת אטקינס הוא ירידה חדה בפחמימות בתזונה ועלייה במזונות חלבוניים. אפשר לאכול בו מזונות עתירי קלוריות ושומניים, אך כאלה שאינם מכילים פחמימות.
הדיאטה בנויה על ארבעה שלבים והקפדה על הדרישות הקיימות בכל אחד מהם.
השלב הראשון הוא שבועיים. המשימה שלו היא לשנות תגובות כימיות בגוף. הפחמימות מוגבלות ל-20 גרם בשבוע, ולכן תהליך חילוף החומרים מוחלף בגוף בתהליך של קטוזיס. זה האחרון מוביל להפחתה חדה בייצור הגלוקוז; לאחר מכן יש מבנה מחדש של תהליכים מטבוליים לשימוש במצבורי שומן.
השלב השני מצריך הפחתת פחמימות במזון בשבוע בעוד ארבע פעמים - עד 5 גרם. במהלך תקופה זו, עקוב אחר הירידה במשקל והתנסה בהגדלת כמות הפחמימות במזון. בהתבסס על תנודות במשקל נמצא הערך האופטימלי, שמעליו אסור לקחת פחמימות בעתיד. שלב זה נמשך עד שאתה שוקל כמה שאתה רוצה.
השלב השלישי כולל עלייה הדרגתית של פחמימות במזון בשבוע במקסימום של 10 גרם. הם עוקבים אחר משקלם וקובעים את הכמות המקסימלית שבה המשקל נשאר יציב. כמות זו של פחמימות הופכת לנורמה עבורך בעתיד.
השלב הרביעי נחשב סופי וכרוך בגיבוש מה שהושג במשך זמן רב. זה גם נותן תשומת לב מיוחדת לצריכת פחמימות; ממתקים, צ'יפס ותפוחי אדמה מטוגנים אסורים.
עם דיאטת אטקינס, יורדים במשקל בהדרגה ועם שליטה במשקל. אם אתה עוקב אחר זה, אתה לא מרגיש רעב, שכן מזונות רבים מותרים, לרוב מזונות חלבונים. מערכת זו טובה כי היא אינה מובילה לרפיון העור והשרירים בעת ירידה במשקל.
החסרונות של דיאטת אטקינס נקראים התייבשות עקב הגבלה חמורה של פחמימות. האחרון יכול לגרום לבעיות בכליות, כולל אי ספיקת כליות. עם מערכת תזונתית כזו, פעילות המוח עלולה לרדת, חולשה ועצבנות עלולים להופיע. ישנה תחושת בחילה לאחר אכילה, כאבים במערכת העיכול, עצירות ואיום של אוסטיאופורוזיס עקב איבוד סידן.
דיאטת דוקאן
הדיאטה פותחה על ידי תזונאי צרפתי ולקחה את שמה משם משפחתו. מבחינת פופולריות, הוא אחד המבוקשים בעולם. הוא כולל ארבעה שלבים, שבכל אחד מהם הם צורכים מזונות המכילים כמויות משמעותיות של חלבון. זה האחרון נחשב על ידי דוקאן כמקור האנרגיה העיקרי לגוף. ירקות ופירות רשאים להופיע בתזונה רק לאחר מעבר השלב הראשון.
התזונה שלי הופכת מגוונת יותר רק בשלבים 3...4. כאן כבר אפשר לאכול פירות ודגנים, אבל בכמויות קטנות. המערכת אינה כרוכה בספירת קלוריות, אינך צריך לעקוב אחר לוח זמנים תזונה, או לשקול את מה שאתה אוכל. הם אוכלים כמה שהגוף מקבל ואם רוצים, מסביב לשעון.
יש כללים חשובים בתזונה. יש שלושה מהם, ויש להקפיד עליהם:
- צריכת מים מינימלית ליום - 1.5 ליטר;
- צריכה יומית חובה של סובין;
- הקפידו לבצע פעילות גופנית כל יום; הם עשויים לא להיות מורכבים.
בשלב הראשון - ההתקף - מצפה לאדם המבחן הקשה ביותר. משכו אינדיבידואלי - 3...10 ימים. תלוי במספר הק"ג שאתה רוצה להוריד. התזונה מגוונת, אך מוצרי חלבון שולטים, ובאופן משמעותי. המנות מוכנות בעיקר על ידי אידוי של דגים, עופות, פירות ים ובשר. הם אוכלים מוצרי חלב (דלי שומן) ותמיד שיבולת שועל.
השלב השני, שהוא שינוי בתזונה, כולל לסירוגין ימים שבהם אוכלים רק מזונות המכילים חלבונים עם ימים שבהם ניתן להוסיף ירקות למזונות כאלה. השלב נמשך עד ליום שבו אתה מתחיל לשקול כפי שהתכוונת.
השלב השלישי מוקדש לבקרת משקל. כלומר, התוצאה שהושגה מאוחדת. משך הזמן שלו עשוי להשתנות ותלוי בכמה קילוגרמים ירדת עד כה. התפריט מעט מגוון, אבל עדיין צריך להיות יום חלבון אחד בכל שבוע.
לאחר מכן מגיע השלב הרביעי, ששומר על מה שהשגת. סובין נשאר בתזונה, יום חלבון אחד. בימים אחרים, התזונה מגוונת מאוד, אך מבוקרת.
תפריט דיאטת חלבון לדוגמא
תפריט ל-7 ימים
עם מערכת הרזיה זו, אוכל נלקח חמש פעמים ביום. הוא מכיל יותר מוצרי חלבון. התזונה עצמה מגוונת מאוד, היא כוללת מנות פשוטות שאינן קשות להכנה.
יום ראשון
לארוחת בוקר, אכלו גבינת קוטג' (דל שומן, 150 גרם), שתו קפה, תה.
תפוח הוא חטיף טוב.
לארוחת צהריים אפשר לאכול חזה עוף מבושל (150 גרם) עם פרוסת לחם מלא.
דיאטת חטיף אחר הצהריים היא יוגורט (חצי כוס).
לארוחת ערב, סלט ירקות ודגים, אבל מאודים, טובים.
יום שני
לארוחת בוקר, קח יוגורט (לא ממותק, 150 גרם).
תפוז טוב לחטיף.
לארוחת צהריים אפשר לאכול בשר בקר מבושל עם ירקות (150 גרם).
דיאטת חטיף אחר הצהריים היא קפיר (כוס).
דגים אפויים וירקות טריים (200 גרם כל אחד) טובים לארוחת ערב.
יום שלישי
לארוחת הבוקר אפשר לאכול חלבונים (3 חתיכות) ולשתות קפה ותה.
חטיף יהיה פרי כלשהו (אחד).
לארוחת צהריים, אתה יכול לאכול הודו (200 גרם) עם 4...6 כפות אורז (חום).
ניתן להגיש חטיף אחר הצהריים עם גבינת קוטג' (לא מתוקה).
לארוחת ערב, הכינו סלט כרוב ובשר בקר מבושל (150 גרם כל אחד).
יום רביעי
לארוחת בוקר, שתו קפיר (דל שומן) ואכלו שתי עוגיות שיבולת שועל.
קנה אשכולית לחטיף.
ארוחת הצהריים מורכבת מאספרגוס ופילה עוף - שתי המנות שוקלות 200 גרם.
ריאז'נקה וקפיר (כוס) מתאימים לחטיף אחר הצהריים.
לארוחת ערב מכינים ירקות (150 גרם) ודגים מבושלים (200 גרם).
יום חמישי
בארוחת הבוקר הם אוכלים גבינת קוטג' (150 גרם), שוטפים אותה עם תה וקפה.
תפוח כלול בחטיף.
ארוחת הצהריים מורכבת מלחם דגנים מלאים (פרוסה) ודג מבושל (200 גרם).
הכינו יוגורט טבעי לחטיף אחר הצהריים (ללא סוכר, חצי כוס).
בארוחת הערב משלימים את התזונה היומית עם סלט ירקות (150 גרם), בשר בקר מאודה (200 גרם).
יום שישי
לארוחת בוקר מכינים חביתה מלבנים (2 ביצים), מכינים תה וקפה.
לנשנוש הם אוכלים פרי (הדר, כל).
לארוחת צהריים, שעועית מבושלת (200 גרם) מתאימה לירקות (150 גרם).
קפיר (כוס) מכינים באופן מסורתי לחטיף אחר הצהריים.
ארוחת הערב מורכבת מסלט (100 גרם), דג מבושל (150 גרם).
יום שביעי
לסיים את היום האחרון של הדיאטה:
- ארוחת בוקר עם גבינת קוטג '(150 גרם), תה או קפה;
- לנשנש תפוח;
- ארוחת צהריים עם מרק ירקות (צלחת), אשר מבושל במרק בקר רזה; הם אוכלים גם לחם דגנים מלאים (פרוסה) ובשר בקר מבושל (100 גרם);
- חטיף אחר הצהריים עם גבינת קרם, שאינה מכילה סוכר;
- ארוחת ערב עם סלט ובשר בקר מבושל - שתי המנות עבור 100 גרם.
תפריט ל-10 ימים
יום ראשון
ארוחת בוקר מספיקה: ביצים מבושלות (2 חתיכות, ללא מלח), שתי לחמניות.
לארוחת צהריים אתה יכול לאכול דגים (200 גרם); מוסיפים לו רוטב הכולל עשבי תיבול, יוגורט טבעי; במקום לחם, לחמים פריכים (2 חתיכות) טובים.
חטיף לפני ארוחת הערב יהיה גבינת קוטג' (דל שומן), שניתן לערבב עם עשבי תיבול.
לארוחת ערב מתאים סלט העשוי מפירות ים: אצות (200 גרם), מעורבבות, למשל, עם "קוקטייל ים".
יום שני
גבינת קוטג' (100 גרם, דלת שומן) מוכנה לארוחת הבוקר; הוא מעורבב עם עשבי תיבול.
לארוחת צהריים מספיקות שתי עגבניות וחציל אפוי בנייר כסף. אפשר להוסיף כרובית מבושלת (100 גרם), פטריות (200 גרם).
לנשנוש אחר הצהריים אפשר לאכול קישואים אפויים (250 גרם), בוזקים גבינה קשה (30 גרם). לחם (2 חתיכות) יתאים.
ארוחת ערב יכולה להיות פירות ים. בהרכב ובנפח הוא מתאים למנה שהוכנה ביום הקודם.
יום שלישי
לארוחת הבוקר, אכלו פילה עוף מבושל (100 גרם). מוסיפים ירקות ולחם.
לארוחת צהריים, הרשו לעצמכם תבשיל, הכולל שעועית ירוקה (200 גרם), פילה עוף (100 גרם).
את חטיף אחר הצהריים אפשר לבזבז באכילת סלט ירקות, אבל יש להוסיף לו יוגורט.
ארוחת הערב כוללת גבינת קוטג' דלת שומן (150 גרם) מעורבבת עם יוגורט (50 גרם, טבעי). אתה יכול לאכול את זה עם לחם (2 חתיכות).
יום רביעי
לארוחת בוקר - גבינת קוטג' (דל שומן, 150 גרם).
לצהריים - קישואים אפויים בנייר כסף. מוסיפים מיץ לימון ותבלינים. ניתן להוסיף ביצים (2 יח').
לחטיף אחר הצהריים הם מכינים פירה. מכיל ירוקים, כרובית.
לארוחת ערב, תרנגול הודו אפוי (200 גרם) מספיק. לרוטב מתאים יוגורט (טבעי) בתוספת עשבי תיבול.
יום חמישי
ארוחת בוקר של ביצים (2 חתיכות, מבושלות), לחם (2 חתיכות).
ארוחת צהריים של בשר בקר מבושל (200 גרם).
חטיף אחר הצהריים מורכב מסלט ירקות בלבוש יוגורט (טבעי).
דגים אפויים זרועים במיץ לימון משתלבים היטב בארוחת הערב.
יום שישי
לארוחת בוקר, רק יוגורט (כוס) עם לחם (2 חתיכות).
ארוחת צהריים - פילה עוף, כרובית (100 גרם כל אחד).
לחטיף אחר הצהריים, גבינת קוטג' דלת שומן (150 גרם).
ירקות אפויים לארוחת ערב.
יום שביעי
ארוחת הבוקר כוללת ביצים מבושלות (2 יח') ולחמניות (2 יח').
לארוחת צהריים הם אוכלים תבשיל המכיל שעועית ירוקה (200 גרם) ופילה עוף (100 גרם).
אחר הצהריים הם קוטעים את התיאבון עם כוס יוגורט (ניתן לשתייה).
לארוחת ערב מכינים מנה פשוטה - בשר בקר מבושל (200 גרם).
יום שמיני
ארוחת הבוקר שוב מתחילה עם כוס יוגורט.
פילה עוף מבושל (200 גרם) מתאים לארוחת צהריים.
בצהריים שוב יוגורט, אבל רק דל שומן ועם עשבי תיבול.
ארוחת ערב - פירות ים - סלט מהם, כמו ביום הראשוני של הדיאטה.
יום תשיעי
לארוחת הבוקר הם אוכלים ביצים מבושלות (2 חתיכות) ולחם.
הודו (200 גרם) נאפה לארוחת צהריים. זה הולך טוב עם רוטב יוגורט.
חטיף אחר הצהריים מלא ביוגורט (ניתן לשתייה).
בארוחת הערב, השביעו את הרעב עם סלט ירקות בלבוש יוגורט (טבעי).
יום עשירי
ארוחת הבוקר, כמו ביום הקודם, כוללת ביצים (2 חתיכות, מבושלות), לחם (2 חתיכות).
ארוחת הצהריים מורכבת מירקות, אליהם מוסיפים גבינה (קשה וקצת) ומיץ לימון (קצת).
לתה אחר הצהריים, הגישו לעצמכם גבינת קוטג' (150 גרם, דלת שומן). הוא מעורבב עם עשבי תיבול.
ארוחת הערב מורכבת מדגים אפויים (200 גרם), סלט ירקות.
תפריט ל-14 ימים
אם החלטתם "לעשות דיאטה" למשך שבועיים, תוכלו למצוא, למשל, באינטרנט תפריט עם מגוון מנות בכל יום. אתה יכול לעשות הכל יותר פשוט - לחזור על דיאטת חלבון של שבעה ימים פעמיים.
תפריט ל-30 יום
דיאטה כזו, בשל הסכנות האפשריות הגלומות במערכות חלבון, מתבצעת לעתים רחוקות. אם תחליט על זה, אז אתה יכול להשתמש בתפריט עבור דיאטת חלבון של עשרה ימים. פשוט חזור על זה שלוש פעמים.
ביקורות על דיאטת חלבון
אני רוצה לדבר על דיאטות באופן כללי. ניסיתי שונים, אבל נאלצתי בגלל בעיות בנפחים בהתחשב בגובה הקטן שלי. בהתבסס על הרגשות שלי, אני יכול לומר שהדרך הטובה ביותר להשיג תוצאות היא חלבון. נכון, אתה צריך לבחור מבין שיטות שונות את המתאימה לך ביותר. אין מתח קשה כזה עם אוכל. נכון, אתה צריך להכריח את עצמך לעשות תרגילים בבית או ללכת לחדר כושר. אבל באופן כללי, כנראה שעדיף לא לעשות דיאטה. תאכלו במידה והכל יהיה בסדר!
חלבון הוא עדיין המגניב מכל הדיאטות. הצלחתי "להקל" את עצמי ב-17 ק"ג. ויש עוד דוגמה לחברה - היא הצליחה לרדת 27 ק"ג. בעבר הם "ישבו" על דיאטות אחרות - זה לא עזר. עכשיו בואו נתאחד. זה יהיה נחמד אם זה יצליח.